啤酒糊炸鱼怎样做好
材料:龙利鱼柳、圣女果、苦菊、啤酒、面粉、盐、白胡椒粉、小苏打、蛋黄酱、法香、薯条。
步骤:
1、将龙利鱼柳切条;
2、用盐、胡椒粉、柠檬汁腌制;
3、将面粉、啤酒、盐胡椒、小苏打倒入碗中,搅拌至倒下时呈线;
4、将法香切成碎,放入蛋黄酱中拌匀;
5、将油温升至180度左右,滴一滴面糊可以迅速浮上来时,将鱼柳裹上面糊放入油中炸至金黄色即可。
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