红酒一般配什么吃
红酒分成很多种,每种适配的食物都不一样。
Merlot,适合吃金枪鱼或者鲑鱼,牛肉,鸭肉,蘑菇,野生长粒米饭,味道温和的乳酪,不适合配猪肉和柑橘类的东西;Pinot Noir,适合吃火腿,鹌鹑,九层塔、迷迭香等和奶油调味的食物,圆白菜,土豆等等,不适合牛排和羊排,不适合带甜味的蔬菜如甜薯等;红色Burgundy,适合吃火鸡肉,猪肉,小牛肉,不适合配生蚝、羊肉等;Cabernet Sauvignon以及红色波尔多酒,适合吃牛肉,羊肉,烤鸡,野味,不适合配海鲜;Valpolicella,适合吃鱼类
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