黄酒蒸鸡的正确煮法

黄酒蒸鸡的正确做法如下。1、先将三黄鸡大块切好;2、放入锅中加入冷水,料酒,老姜片,大火去除血水,腥味;3、准备好事先的冰糖,酱油各适量;4、锅烧辣,加入酱油跟冰糖;5、小火慢慢熬制,并用锅铲不时搅动,避免糊锅,直到冰糖完全融化;6、放入去过血水的三黄鸡;7、小火不停的翻炒,直到每块鸡肉充分的上色;8、上锅蒸,上汽后小火蒸半个小时,黄酒蒸鸡就完成了。

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