料酒可以直接喝吗
料酒不建议直接喝。料酒是一种主要用来调味的酒,它的主要成分是黄酒、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油等物质。料酒中的盐分比较高,没经过烹饪喝的话味道比较奇怪。
市面上有料酒和黄酒,好多人把黄酒当做料酒,但是二者并不相同,料酒是在黄酒的基础上制作而成的,而黄酒是可以直接喝的。
料酒中富含氨基酸等成分,可以用来去除肉类的腥味,增加菜的香气。
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