白酒国标27588是纯粮食酒吗

不是纯粮食酒。国标27588全称是“GB/T27588-2011”，是露酒的国家标准，在该标准中，规定的露酒要以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精作为酒基，但是可以加入各种可食用的药物或者辅料，所以并不是纯的粮食酒，是可以有添加物的。

“GB/T27588-2011”这个标准规定了露酒的产品分类、技术要求、检验规则、包装、存储等。

其适用于以粮食谷物为原料，经过传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒，就是说有这个标签的说明该酒是用粮食酿制的白酒，而不是酒精勾兑的。

在用粮食酿制的基础上，商家可以根据自己的需求，添加食药或者食品添加剂制作成风味不一的饮料酒，所以它不是纯的粮食酒。