南京桂花鸭怎么吃
这道菜本身是冷盘,打开包装剁成小块,就可以直接吃。也可以烧汤,和冬瓜海带一起烧个烫,也很鲜美。
南京桂花鸭,又名南京盐水鸭,是江苏省南京地区一道汉族传统名菜。南京桂花鸭久负盛名,相传已飘香2500余年。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:"金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。"桂花鸭"清而旨,久食不厌",是下酒佳品。逢年过节或平日家中来客,上街买一碗桂花鸭,似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
国标t107811是什么意思
国标是浓香型白酒的国家标准号。是推荐标准,是标准号,是文件号...手机降温在哪里找
以三星手机为例,找到手机降温的方法是关闭不必要的后台运行程序...陶瓷花盆是属于什么垃圾
陶瓷花盆是属于干垃圾。干垃圾是对垃圾按照可回收垃圾厨余垃圾有...法国国土面积相当于中国哪个省
法国国土面积相当于中国四川省和重庆市面积的总和,法国为欧洲国...微信公众号vip系统怎样建立
微信公众平台会员系统建立会员系统属于微信公众平台高级功能,不...炖羊肉家常做法
胡萝卜和羊肉洗净沥干,并将其切块备用。将羊肉放入开水汆烫,捞...实验室如何做好5S工作
整理,重点是找出非必需品,妥善清理,拍摄实验室的非必需品照片...销售每日感悟
虽然这个世界谎话连篇,但是你走过的路不会骗你。人生没有彩排,...如何做凉拌的酱料
原料花椒食用油开水葱姜蒜做法将开水倒入花椒内,水与花椒的比例...柚子树什么时候嫁接
在春梢发芽前或萌发初,嫁接柚子树通常采取切接,月份则采取腹接...为什么立春后才是第二年开始?
立春后才是第二年开始的原因古代民间都是在立春这一天过节,相当...买车送什么东西最实用
太阳膜一般分全车的和车身的。有的前挡是防紫外线的就不用贴,只...铜仁到印江需要多久
从铜仁到印江县约公里如果你选择以下交通工具正常步行公里小时,...怀旧服和正式服能同时登录吗
魔兽世界除了正式服外还有怀旧服的版本,很多玩家不是很清楚正式...部门主管的岗位职责是什么
部门主管的岗位职责是组织编制公司生产经营规划和年度季度月度周...