酒精隔水加热的作用

隔水加热是为了控制温度,酒精作用是溶解色素,使叶片褪色,因为色素不溶于水。

首先是物体在隔水加热中受热均匀,其次常压下水的沸点是100度,所以水浴内温度始终是不超过100度的,便于控制温度,可以防止直接加热温度过高导致酒精燃烧。

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