北京好吃的
1.、北京烤鸭
烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式,起源于南北朝时代,在当时是宫廷食品,逐渐传到民间,制作十分讲究,一定要用果木炭火烤制,烤出来的肉质肥而不腻,外脆里嫩,片皮时要有肥有瘦带皮,配上黄瓜丝、葱丝卷饼,被誉为“天下美味”。
2、老北京铜锅涮肉
老北京传统老火锅的特点是采用铜锅炭火,清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美,讲究肉质细而无膻味,食材新鲜。铜锅涮肉的精髓在于蘸料,一般会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成,配上清汤涮肉别有一番风味。
3、 爆肚
爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸上用油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料食用,又脆又鲜,老北京人有农历立秋后“吃秋”的讲究,因喜食爆肚又有“要吃秋,有爆肚”的讲究。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
拇指西瓜怎么种植方法
拇指西瓜的种植方法是大棚种植,其次还要注意以下几点种植地要选...电脑换新硬盘如何从旧硬盘复制操作系统到新硬盘上?
分区助手下载。左键点击磁盘的系统盘,在窗口左侧点击迁移系统到...电视压屏是什么意思
电视压屏是电视维修的一种手段。通过压屏来解决电视的亮线等电视...蛩读音是什么
蛩拼音。蛩释义古指蟋蟀。也指蝗虫。通常为绿色褐色或黑色,头大...家里的路由器亮红灯该怎么办
一,路由器红灯亮起的原因光纤产生断裂。光纤尾纤未插入到单端口...夏商周后面是什么朝代
夏商周后面的朝代就是秦朝。夏朝约公元前世纪到公元前世纪商朝约...快妈妈是按什么顺序记叙
快妈妈是按时间顺序继续书写的一篇文章。即按照事理发展过程的先...出现的哪些事故可以纳为医疗事故
常见的医疗事故主要有与管理有关的医疗事故与手术有关的医疗事故...堪称解释词语意思
堪称可以称得上,一般表示赞叹的意思。堪可以。称称作。造句屈原...名词性物主代词是什么意思
名词性物主代词是在物体已经指出的情况下用来代替已知物体的物主...海贼王中巴托洛米奥的实力如何
巴托洛米奥,超人系果实,能力不可小视,亿万贝里,巴托洛米奥海...下司犬怎样驯养
当第一次出猎调驯猎狗时,先往狗鼻子里灌注狐狸热血,使其与狐狸...蒸鸡蛋糕可以放油菜吗
鸡蛋糕是一种食物,制作原料有鸡蛋食盐等是以鸡蛋为主要原料做成...车管所国庆放假几天什时上班
车管所国庆放假时间车管所国庆放假时间一般按照国家节假日放假,...什么是道德洁癖
是指在道德上面极端苛刻,不承认人的基本的生理心理上的需求,在...