低精面粉和高精面粉有什么区别
高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。低精粉颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
腊月最佳上坟时间是哪一天 上坟最好在几点
腊月最佳上坟时间是哪一天农历二零二二年十二月初六日公历年月日...天之禁好玩吗
天之禁是由上海绿岸网络科技股份有限公司研发的一款游戏,超期待...戏曲起源于哪里
戏曲最早起源于原始歌舞,所以戏曲没有固定的文化地点,每一个地...如何吃了也不胖
苹果餐只需持续日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第天晚上,喝...青岛独特的风俗是哪些
青岛国际啤酒节始创于年,在每年月的第二个周末开幕,为期天。节...谈最遥远的距离格言
终于她明白,所有的痴心,都是孤单的,最遥远的距离,不是生与死...栽跟头在什么情况下使用它
栽跟头形容因某项事业失败而经历的教训,受到的挫折,也指感情受...抖音我想去摘棉花什么梗
抖音评论出人才,最近抖音上又有一个新梗摘棉花,想必还有许多小...智飞生物是国企吗
智飞生物不是国企。智飞生物,即重庆智飞生物制品股份有限公司,...名侦探柯南红色的休学旅行是第几集
名侦探柯南红色的休学旅行是第集。在这一部分内容中,小兰回复了...手机双清怎么操作
操作步骤如下使手机关机关机状态下长按音量上键电源键,手机震动...晕车怎么办
晕车者于乘车前一小时,取伤湿止痛膏片贴于肝脐上称神阙穴。如乘...装备品级调整箱怎么得
在地下城与勇士中装备品级调整箱是一个非常重要的道具,玩家在更...2023抖音最火的歌曲
不知道最近大家经常听的歌曲有哪些呢在抖音上现在有不少热门的背...谁知道洗芝麻的好方法
方法如下取一大块纱布,摊在面盆里把买回来的芝麻倒在纱布上,拣...