黄猄的做法煲汤用什么材料
当归片红烧黄猄
材料:黄猄肉十二两,冬笋二斤,银芽二两,菜心一斤,冬菇一两,柠檬叶十片,陈皮一角,生姜一钱,蒜头二粒,上汤一匙羹,蚝油一匙煲,豆粉少许,古月粉少许,东方麻油五六淌,绍酒八九滴,米粉一扎。
制作方法:
1、黄猄肉的炮制:黄猄肉片薄,排齐,切丝后用碗盛载,腌制,留后用。
2、各用料的制法:冬笋二斤,斩去头和削克继刨去内层的嫩衣,滚熟,熟后切薄,再切丝。银芽摘去头尾。菜心一斤,净剪菜薳,洗净。冬菇一两略浸湿后剪去菇脚,加入少许清水,少许盐,蒸十五分钟,取出切丝。柠檬叶十片将之卷作一卷,然后切丝。陈皮一角,预先浸透,切丝。生姜一钱刮去姜皮亦切丝。蒜头二粒剥去蒜衣后用刀背拍扁,再琢烂成茸。
3、猪油二匙羹,蒜茸和姜丝同时倾下锅中爆炒,加入冬笋丝和冬菇丝,菜蓬,银芽,陈皮丝等,将已泡好嫩油的黄猄丝加入锅里,下绍酒,再加些少猪油,最后一次兜炒即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
鼓励考试成绩上进的成语有哪些
奋发图强百炼成钢知难而进再接再厉雄心壮志不屈不挠以身作则披荆...鸡蛋卤子怎么做
鸡蛋破壳后,打成蛋液搅拌均匀后,放入锅中煎制。准备好一勺大酱...小米10按键震动如何关掉
小米手机是极具人性化的安卓操作系统之一,可以进行按键震动设置...缝纫机压脚高低怎么调
首先用螺丝刀把缝纫机面罩上的螺丝拧松。拧开螺丝后,用手把面罩...支付宝怎么用
支付宝是国内的第三方支付平台,可以进行支付转账收款等操作。支...酸萝卜放冰箱能储存多久
酸萝卜放在冰箱里面可以保存两三周左右,我们在保存它的时候一定...暂时告别的唯美句子
我会珍惜你我的友情,更期待相会的时刻。鸿雁飞南北,关河隔弟兄...你就是大名鼎鼎的v什么意思
来自赛博朋克这个游戏,里面的主角就叫,因为是主角,所以接到各...AAAA旅游景区四A代表什么
标准由国家旅游局提出的旅游景区质量等级的划分与评定,从景区的...古诗感叹人生无奈的句子
人生不满百,戚戚少欢娱。古今如梦,何曾梦觉。博观而约取,厚积...无私无畏的意思是什么
释义是指社会人物只有在无私的情况下,才能够放开一切,勇往直前...有路由器还要买猫吗
猫叫正名叫调制解调器,它能把计算机的数字信号翻译成可沿普通电...冬季骑行十大技巧
车辆检查冬季骑行出门前一定要检查车辆,检查轮胎传动刹车及各个...五粮液股票代码
五粮液股票代码是,宜宾五粮液股份有限公司是以五粮液及其系列酒...关羽的性格特点
关羽的性格特点有忠义仁勇守信智谋骄傲等。关羽是汉末三国时期蜀...