香精勾兑的泰国香米吃了有什么危害 5招教你辨别劣质大米
你买的泰国香米,有可能是香精勾兑而来的,在315晚会上,就曝光了这样的食品安全问题,那么,香精勾兑的泰国香米吃了有什么危害?如何辨别劣质大米?下面小编就带来介绍。
香精勾兑的泰国香米吃了有什么危害
央视315晚会曝光“香精大米”,“泰国香米”竟是香精勾兑而来,滴几滴香精,本地大米就摇身一变成了泰国香米,然后卖出高价,这不仅是以次充好、欺骗消费者,也是在挑战食品安全底线。要知道,长期大量食用香精会对人体造成伤害,而大米是主食,掺入香精后,很难保证不会危害消费者健康。
伪造泰香米的香精由几十种香精组成,其中有两种原料提到了具体的名字:一种叫吡咯,另一种叫吡嗪。
吡咯、吡嗪属于食品用合成香料,根据我国《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,这两种合成香料是不允许添加在大米食品中的。
对人体的危害主要看香精看使用量,在正常范围内使用对人体来说,如果量少的话可以解毒和代谢,但是大米是我们日常的主食,长期食用香精大米,对肝脏和肾脏健康有所损害。
根据我国《食品添加剂使用标准》规定,不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
5招教你辨别劣质大米
消费者购买大米时,首要挑选大品牌的包装大米,以2~4周的食用量为限。除此之外,还要看5点:
①看色泽:优质大米呈清白色或精白色,具光泽,呈半透明状;劣质大米色泽差,表面呈绿色、黄色或灰褐色。
②看粒型:优质大米表面光亮、大小均匀、坚实丰满、完整、硬度较大,次质大米大小不均匀、碎米粒多、有杂质和带壳谷粒。
③看腹白:米粒腹部有一个透明的白斑,在中心部位的叫“心白”,在外腹部的叫“外白”。腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的,腹白大的米是不够成熟的米。
④看爆腰:米粒表面出现横裂纹称为“爆腰米”,裂纹越多,质量越差。用这种米做饭会“夹生”,不仅难吃,而且营养价值低。
⑤闻气味:优质大米具有正常的香气,次质大米有异味,劣质大米有老味、酸臭味或其他异味。
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