水晶包面怎么和
原料:澄面100克、玉米淀粉30克、猪油10克、80度以上的热水适量。具体操作步骤如下:
1、 把澄面先放入面盆中,加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉,一边冲入热水,快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟。
2、 5分钟后,把剩下的淀粉分次加入,并搅拌均匀。然后加入猪油,和成面团,揉匀。
3、 把和好的面团盖上湿布或保鲜膜,静置10分钟以上即可。
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