鸡精是什么提炼出来的
鸡精不是从什么东西中提炼出来的,而是在味精的基础上加入了核苷酸而制成。由于鸡精中含有核苷酸作为增鲜剂,所以具有增鲜的作用,可以适量加入菜肴、汤羹、面食中。
鸡精密封好,应储存在干燥的地方,以免受潮而变质。
鸡精的主要成分有核苷酸、食盐、白砂糖、助鲜剂、香精等。
鸡精味道鲜美,在烹调菜肴时适量使用,既能促进食欲,又能提供一定的营养。
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