水晶蒜怎么做
主料:蒜1000克
辅料:适量盐、3勺白醋、2勺白糖
做法:
1、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。
2、把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。
3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上,把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。
4、调糖醋水,3勺白醋、2勺白糖,即醋和糖的比例是3:2,调好糖醋水,倒入罐子内。汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次。
5、调好糖醋水,倒入罐子内。汁水没过
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