北京的炒肝是什么东西
北京炒肝是一道著名的传统小吃,由猪大肠,猪肝等制作而成。根据记载,炒肝作为北京传统早点的重要组成部分,已经问世百余年了。炒肝是由开业于清同治元年(公元1862年)的"会仙居"发明的,是在原来售卖的"白汤杂碎"基础上,去掉心和肺并且勾了芡,从而形成流传至今的炒肝。1930年,另外一家炒肝老店天兴居在会仙居对面开业,因为选料更精、采用味精、酱油等当时的新式调料代替原来的口蘑汤等,生意逐渐盖过了会仙居,1956年两店合并,就只剩下天兴居的招牌了。
0
纠错
猜你喜欢
镜片可以进行第二次打磨吗
镜片是根据镜框形状加工的,如果经过二次加工,眼镜的参数可能会...香奈儿152号唇釉什么颜色
有点浆果色的一个颜色,厚涂姨妈色薄涂有人说是梅子色,我觉得偏...家里常见的物品怎样做鱼食
准备少量鸡肝,首先将鸡肝煮熟后,再放入搅拌机中,同时放入个鸡...甲烷能不能燃烧
甲烷燃烧生成水和二氧化碳,并放出大量热能。甲烷燃烧现象火焰蓝...铺地宝是什么样的材料
铺地宝,国内高端地板品牌安信推出的环保加安装技术所使用的一种...为什么岳飞不是民族英雄
在当时说,宋朝只有汉族,领域不包括东北,东北的大金属于外族,...豆腐怎么保鲜
新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则...榴莲怎么看肉多不多
挑选肉多的榴莲尽量挑选个大的榴莲,个大的榴莲通常是生长过程中...北欧风装修技巧有哪些
简洁的装修。北欧风装修大多以白色或灰色为主,而地面通常以浅色...湄潭翠芽的冲泡方法
湄江翠片冲泡时,茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同,茶汤香气...未成年人如何持有公司股份
因出资设立公司取得股东身份。其法定代理人为了未成年人的利益,...天花板如何选购
受光度及高低。天花板比墙面受光少,选择比墙面浅号的色彩有膨胀...刺身三文鱼是什么意思
是将新鲜的鱼贝牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱...法可以组什么成语
目无王法不把国家的法律放在眼里。指人不受约束地胡作非为。以身...在家不想写作业怎么办
创造环境,减少干扰。在学校里肯定没有那么多的干扰,学生们可以...