究竟生猪肝怎么煮才嫩
1、切成肝片的煮制方法。将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。
2、切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好。
3、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右,其间要反复换水直到水变得很清。
4、如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了,因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质。
5、捞出肝片沥净水,然后每500克猪肝加入10毫升左右的陈醋,拌匀。
6、在猪肝中加入食醋可以去除异味,同时这也是让猪肝不容易煮老的关键,煮出的猪肝会更加鲜嫩。
7、锅里添加适量清水烧开后倒入肝片,看到肝片变色后再继续煮30秒左右就马上离火,把它留在汤里浸泡至常温,然后再捞出肝片沥水。
0
纠错
猜你喜欢
龙凤戏珠出本期是什么生肖
答案是生肖鸡,生肖鸡是赚钱能手的第一位。他们刻苦耐劳勤奋,哪...田径训练教学方法
在进行田径运动的时候,其实我们所需要做的还是去锻炼专门的项目...头爱出汗是怎么回事
如果室内的温度过高而且不通风透气,人体内的热量难以释放,人的...糖醋鸡翅的做法
鸡翅个清水洗净,生姜一块,大葱一根。鸡翅切去两边的肥肉。切去...火车硬卧有被子吗
有。火车硬卧上有一个铺垫一个枕头一个枕套一床被子或者一条毛毯...欧式灯具有什么特点
欧式灯具具有以下种特点欧式灯具由铁冷轧钢新合金铜树脂玻璃和布...人死了欠支付宝还用还吗
如果被继承人有遗产的话是要还的,如果没有继承人或者继承人不选...运动完后如何正确拉伸 运动完后应该怎么拉伸
拉伸小腿韧带,前方须有支撑体,然后上身向前倾,左腿向前稍弯曲...华侨子女高考加几分
华侨子女高考加分。教育部 * 的年高考加分政策,有增加分投档增...散装烟丝在哪里买
现在是没有散装烟丝卖的,擅自销售烟丝属于违法行为。烟丝是指用...奥尔良烤翅怎么做窍门
奥尔良烤翅制作步骤选择鸡翅,洗净,沥干水分备用,此时有个小窍...2019金鸡奖男主角
王景春凭借地久天长斩获第届金鸡奖最佳男主角。王景春感言没想到...天麻能否泡酒 天麻泡酒怎么泡
天麻虽然有着很好的作用,但是也不宜长期食用,一般是建议一周之...无纺布床单的分类有哪些
无纺布床单是在很多家庭将中都很常见,它的透气性且无毒抗菌,符...鼓励孩子继续努力的诗句
天行健,君子以自强不息地势坤,君子以厚德载物。易经发奋忘食,...