天津牛肉包子怎么做
1、准备面粉500g,牛肉300g,猪肉200g,洋葱150g,葱1颗,姜5g,泡打粉5g,酵母20g。
2、取面粉加入适量泡打粉拌匀,将酵母放入38度温水后,导入面粉和面,待用,醒发2小时。
3、将猪肉和牛肉加入酱油和水(水可多加点,那样有汤汁),拌匀均匀后加入切好的洋葱碎末,葱末;姜末。
4、将面团揪成剂子,擀成皮,将馅放入,包上。
5、在锅上放上垫布,放入包子,蒸20分钟后,关火焖一会。
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