高筋粉怎么做小蛋糕
1、食材:鸡蛋4个、高筋面粉70克、玉米油40毫升、白糖65克、牛奶45克。
2、将4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离,放入不同的碗中。
3、把油、一部分白糖和蛋黄搅拌均匀后加入面粉。
4、将其翻拌。因为我们加入的是高筋面粉,为了避免起筋,影响蓬松感,因此我们不要太用力,达到均匀即可。
5、将注意力转向装有蛋清的碗中。值得一提的是,剩余的糖,我们要在打发蛋清的过程中分两次倒入蛋清中。打出泡泡时加入一半,蛋清均匀后可再加入一半。我们要将蛋清打到提起打蛋器会出现一个尖形为主。
6、分三次将蛋白与蛋黄面糊翻拌,切记不要来回翻,这样会消泡。
7、倒入模具中,然后从微高位置往桌面放下去,动作要快,这样可以消除大气泡。
8、烤箱预热5分钟后160度烘烤30分钟即可。
9、烤好后倒扣,往桌面轻轻摔两下,可成功脱模。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
店铺分类怎么设置
淘宝店铺分类怎么设置手动设置和自动设置手动分类一在千牛首页,...移动200m宽带用什么路由器
如你家里的宽带是或者以上带宽的,在选购无线路由器的时候,需要...移栽月季花几天发芽
移栽月季花约五天即可发芽,移植后浇透水,在之后的几天都不要浇...劳动保护费如何进行税前扣除
劳动保护费是纳税人实际发生的合理的劳动保护支出,可以扣除。劳...日本二战有没有亲王死在战场上
二战中日本有二十多个亲王参战,四个战死。北白川能久王,陆军大...项羽与虞姬相差几岁
两人应该相差岁。项羽乌江自刎是前年,年仅岁,按史记资治通鉴载...怎样远程关机简单点的
对于远程关闭计算机,通常我们借助命令提示符来实现。例如,如果...鸡汤来了是什么梗
鸡汤来了是什么梗下面小编为大家带来鸡汤来了梗的含义及出处介绍...短信的重阳节祝福语
秋菊酿出重阳酒,喝出开心没烦恼,重阳节大家会登高望远,也是陪...男生正确自拍的方法
方法一距离不要太近。镜头离本人要有一定的距离,这样才能更好拍...冷水煮鸭蛋要煮多久
一般来说,冷水煮鸭蛋煮至十分钟左右就可以熟透。根据个人喜好,...深海鳕鱼的做法
材料鳕鱼条葱姜适量蒜瓣个豆豉酱克生抽克料酒克白糖克水淀粉适量...中考语文大概考什么内容
全国各省中考语文试卷结构大致相似,可以分为三个部分积累与运用...蒸蛋糕为什么冷水下锅
选择用冷水下锅蒸蛋糕的人是认为冷水下锅蒸蛋糕不会让蛋糕消泡,...胡萝卜汁什么颜色
胡萝卜汁是橘黄色的。胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成...