做金桔牛肉教程
1、原料:牛肉。配料:莲藕、金橘5个、山楂4个。调味:葱、姜片、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、白砂糖、食用油各适量。
2、牛肉洗净,切块。
3、莲藕去皮,洗净切片;金橘洗净,切成两半;山楂洗净,切成两半,去籽。
4、锅置火上适量油烧热,放入葱、姜片爆香,放入牛肉、料酒炒至变色。
5、下入山楂、番茄酱炒匀。
6、倒入莲藕翻炒出香味。
7、倒入适量开水,大火烧沸后撇去浮沫,改用小火炖40分钟。
8、加入金橘、盐、、胡椒粉、白砂糖,小火继续再炖20分钟。
9、炖至汤汁浓稠、红亮即可。
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