低筋面粉和普通面粉的区别
低筋面粉颜色较白,用手抓易成团,而普通面粉颜色为乳白色,用手抓是半松散的感觉。低筋面粉在蛋白质9%以下,而普通面粉蛋白质的含量在11%左右。低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,而普通面粉可制作中式面点,如面条、馒头等。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低,相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
端午节用的艾草有什么用途?
其一消灾防毒。人们认为端午节位于 * ,五月是毒月,五日是...仙河镇圆通快递在哪里
沈阳市大东区中地名都沈阳市和平区南宁南街与庆阳路交汇处沈阳市...金钱树能用松针土吗
一般栽种金钱树时,如果有现成的松针土,通用的营养土。两选一的...葵瓜子会胀气吗 葵花籽会升血糖吗
葵瓜子是市面上非常常见的一种坚果,通常我们大家都知道葵瓜子对...当年考研网报人数怎么查
考研报名时是查不到报考该专业的具体人数的,只能在报考学校的官...粉底液伤皮肤吗
在正确使用品牌粉底液,正确卸妆的前提下,粉底液对于皮肤的影响...表示眼部的动作的词语
极目远望用力向远处看目瞪口呆瞪着眼睛说不出话来。形容吃惊或受...一级和弦是什么
一级和弦指的是主和弦。很多歌曲开始使用的和弦都是一级和弦。一...分手后鼓励自己的语录
流年过后,光阴之中最不合适相见的真的是曾经的恋人,彼此懂得,...朱兰的主要质量管理思想
朱兰的质量管理思想分三步曲,他认为,质量管理是由质量策划质量...为什么冬天要吃萝卜
因为萝卜清热去火,萝卜有促进消化保养皮肤提升身体的免疫力的作...股票可用和可取为什么不一样
如果投资者当日卖出了股票。就会出现可用于可取不一样的情况,这...电视机无法调声音大小是什么原因
检查设置是否正确检查有无按到遥控器上的静音键。其次,检查音量...黑胡椒土豆泥
食材土豆个马苏里拉适量牛奶食盐适量黑胡椒适量白糖适量。土豆去...小米电视广告太多如何去除
将系统切换回无广告的系统。关掉智能更新,将电视关机是关机不是...