低筋面粉可以做馒头吗
1、低筋面粉可以做馒头。
2、把低筋面粉放入面包机;
3、加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶;
4、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大;
5、把发酵好的面团再揉几下,排气;
6、让面团再醒15分钟左右;
7、把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块;
8、取一小块,用手揉几下,整成圆形;
9、把圆面团放在手掌下,快速滚圆;
10、用同样方法处理完剩余的面团;
11、蒸架上刷油后放入整圆的面团;
12、蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;
13、把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右;
14、开大火,蒸15分钟;
15、关火,3分钟后取出就可以吃了。
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