冻金枪鱼怎么收拾
虽然冰鲜金枪鱼的品质最好,但因为价格太高,且不易保存,因此市面上主要流通的还是超低温金枪鱼。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。要保持金枪鱼的品质,解冻的过程也绝不能马虎。如果没有采用正确的方法来解冻,则会造成大量的汁液流失,导致鱼肉的风味、质地、色泽以及营养价值发生变化,影响食用品质。目前金枪鱼的解冻主要以外部解冻为主,主要有自然解冻、流水解冻、温盐水解冻、冷藏库缓慢解冻等。国内主要采用温盐水解冻的方法。
金枪鱼的切法:是将刀与鱼体成垂直方向,以刀锋切入,向后并向下笔直切断,切下的鱼片不向右送出,继续切下一刀。这种手法适用于鱼肉较薄的部位。看起来似乎很简单,不过不尽然如此。若要将鱼肉切得平滑,并非利用持刀的手腕力量,而是利用刀了本身的重量来切,这是首要条件。将食指轻轻放在刀背根部对著鱼便能自然下刀,最重要的是力道的掌握。
0
纠错
猜你喜欢
csgo需要什么配置
需要的配置不高,例如无独显,低特效帧是四核,睿频最高,四核睿...又患无硕师名人与游的患什么意思
又患无硕师名人与游的患是担心的意思,整句话的翻译是又担心没有...帮工代驾的法律责任应该由谁承担
雇人代驾按雇佣关系处理。车主临时花钱雇人代驾,双方之间形成雇...文言文中省略句的特点
文言文中省略句的特点如下省略主语有承前面的主语省略,有呼应下...股票多少岁才能购买
根据规定,在十八岁以上具有完全民事行为能力的,可以开立证券账...弱冠负文翰此中听鹿鸣中的弱冠指的是男子多少岁
弱冠负文翰,此中听鹿鸣中的弱冠指的是男子岁。古时汉族男子岁称...给字开头的成语
给字开头的成语只有一个,给事黄门官名。秦置,西汉沿置,与黄门...洋葱炒鸡蛋可以隔夜吃吗
隔夜的洋葱炒鸡蛋最好不要吃,洋葱炒鸡蛋隔夜后会增加沙门细菌的...蚂蚁花呗可以支付傣妹火锅吗
如果傣妹火锅开通了花呗支付方式,是可以用蚂蚁花呗支付的。蚂蚁...嵌合体名词解释
遗传学上用以指不同遗传性状嵌合或混杂表现的个体,亦指染色体异...夜晚写给女朋友的话
这世上一切美好的事情,你的脸就占了。思念着你,我最爱的那个人...岩板裂了可以修复吗
若裂缝较小可以修复,裂缝较大无法修复。岩板裂了小缝可以用云石...皮肤烫伤怎么办
第一先用凉水把伤处冲洗干净然后把伤处放入凉水浸泡半小时一般来...暑假工要签劳动合同吗
暑假工也是需要签订合同的,根据我国劳动合同法规定,建立劳动关...带玩字的成语有那些
玩世不恭,因对现实不满而采取的一种不严肃不认真的生活态度吃喝...