富锦市美食
1、汆白肉血肠:血肠用猪或羊的血加调料凝固后灌肠制成。将酸菜和开水汆烫的五花肉加上血肠炖煮,做好的汆白肉血肠酸香入口,五花肉香醇,血肠辣香,酸菜爽口。
2、妈妈大拉皮:将筋道的粉皮与黄瓜丝、胡萝卜丝切好码在一起,用生抽、白醋、香油等拌好调料汁,浇在粉皮上即可。
3、大拌菜:原料丰富,用黄瓜丝、豆腐皮、甘蓝丝、木耳等拌在一起,加上醋、香油、辣椒油、鸡精等,再加上一些花生米和拌饭酱制成。不仅味道丰富,而且营养价值极高。
4、黄米烙:黄米烙是一道整个东北地区都很流行的小吃,用面饼做外皮,内里是甜甜糯糯的大黄米,先将大黄米蒸熟,然后用饼皮裹住,在煎锅中两面煎熟即可。
5、富锦大豆:富锦大豆成熟后粒呈圆型和椭圆形,色泽光滑、微黄或黄色,粒大,粒圆,饱满,皮薄,脐色淡黄白。同时,由于富锦地理位置的优越,纬度值较高,使富锦大豆脂肪含量随着纬度的升高而增加,百粒重也提高,大豆呈现饱满金黄光亮、脐色淡的状态。
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