一斤白面出多少面条

1、一斤白面可以用机器加工出1、3斤左右鲜面条,采用手工制作可以制作出出1、4斤左右鲜面条;

2、每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量,再乘以面粉总量就是面条的基本产出量;

3、工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。

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