面筋是豆制品吗
说到面筋,不知道各位小伙伴有所了解吗?面筋是生活当中非常普遍的一款食材,在烧烤摊上或是在卖烤肠的地方都可以买得到,不仅价格亲民,而且味道吃起来也很好。很多人喜欢吃面筋,但是对面筋不是很了解。那么,面筋是豆制品吗?
一、面筋是豆制品吗
不是。新制作的材料为小麦粉和麸物组成,做的时候是将面粉和水按照一定的比例放在盆中添加食用盐,不断的揉成面团,添加水反复搓洗,将面粉里的淀粉洗掉以后,剩下的就是面筋。现金不是豆制品,属于一种蛋白质,生活中豆制品包括豆腐脑、豆腐皮以及干豆腐等等。
二、面筋的做法大全
素炒、凉拌、糖醋、煮炖。素炒面筋制作的方法比较简单,将面筋切成条或是切成小块肉油下锅翻炒以后,加入青椒丝翻炒,倒入喜欢的佐料,翻炒均匀出锅即可。喜欢吃辣口的炒面筋,在炒的时候可以加入一些小米辣或是辣椒粉,喜欢吃酸甜口味的炒面筋,在翻炒的过程中可以加入陈醋和白糖。凉拌面筋的做法是比较简单的,将面筋切成块,放在碗中加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香油、白砂糖、蒜泥、食醋、食用盐等佐料搅拌均匀即可食用。糖醋面筋的吃法也比较容易将面筋切成块放入锅中翻。炒后加入适量的青椒、白砂糖、食醋,翻炒均匀后,用水淀粉勾芡出锅即可。喜欢将面筋炖着吃,也可以将面筋切成小块放入锅中翻炒后,加入清水以及佐料大火煮开,放入香菇煮熟,最后大火收汁即可食用,吃起来味道非常美味。
关于面筋是豆制品吗,相信各位小伙伴心中已经有答案了吧。面筋的吃法还是比较多的,如果喜欢吃面筋,可以用来制作麻辣烫或是火锅来吃,吃起来味道都很不错。面筋购买以后需要尽快烹饪,存放的时间不宜太长,以免出现变质的现象。
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