什锦薯饼的做法
1、土豆洗净切块上火蒸,蒸至软烂。
2、葱切圈圈,火腿肠切丁丁。如果家里有胡萝卜啥啥的就都切丁丁加进去吧。
3、鸡蛋打散,加盐,火腿肠、葱都加进去。土豆泥碾烂,和鸡蛋液、面粉拌匀。面糊可以稀一点,也可以直接揉成面团。面糊不太好整形。
4、小火热锅刷油,面糊或者面团放进去煎,两面出现糊斑即可。
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