三斤多的鲤鱼怎么做既好吃又简单
材料:鲤鱼一条。
配料:葱一根、姜六片、蒜三瓣、青、红辣椒各一个、胡萝卜三片、八角一个、香叶一片、酱油两匙、醋两匙、盐适量、料酒适量、胡椒粉少许、香菜适量。
做法:
1、鲤鱼去鳞和内脏,清水冲洗干净,控干,两侧各划三刀,鱼身和鱼腹用料酒、盐、胡椒粉抹匀,腌制30分钟入味;
2、葱切下三小段,剩余切丝,姜四片切丝,青红椒和胡萝卜均切丝,蒜切片备用;
3、鱼腹中放入葱段、两片姜、八角、香叶,放入鱼盘中,入锅蒸25分钟。根据鱼的大小,水开后大鱼不
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