一斤鸡胸肉多少蛋白质
每100克鸡胸肉中含有31克蛋白质,所以一斤(500克)鸡胸肉大约有155克蛋白质。鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉,形状与斗笠相似,肉质鲜美,营养丰富,饱腹感强,是不少健身人士钟爱的食物。
与其它部位的鸡肉相比,鸡胸肉的蛋白质含量高、脂肪含量少,每100克鸡胸肉仅含3.6克脂肪。鸡胸中除了有丰富的蛋白质,还含有钠、钾、铁、镁、维生素B、维生素D等矿物质及维生素。
鸡胸肉适合多种烹调方法,不但适于香煎、热炒、炖汤,还能用来制作凉拌冷食,常见的鸡胸肉菜品有杏鲍菇炒鸡胸肉、凉拌手撕鸡胸肉、芝麻香煎鸡胸、葱炒辣鸡胸等等。
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