豆筋棍烧肉的做法
豆筋棍烧肉的做法是:
1、在五花肉肉皮上抹糖水或蜂蜜,热锅烙一下让皮起皱,然后煮一下,改刀成块。
2、备好各种调料。
3、豆筋棍在热水里浸泡十五分钟,切段待用。
4、热锅坐油,姜蒜爆香后下豆瓣酱炒开。
5、肉下锅,多煸一下,吃起来才不腻。
6、差不多了就把切好的豆筋棍放进去,加水,水量以能把食材刚刚没住为好,加入香料;冰糖,勾老抽上色,大火烧开,小火焖十五分钟,把水收干,调味起锅,大功告成。
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