低筋面粉可以用来做煎饼吗
煎饼可以用低筋面粉制作,建议按照以下原料及方法制作:
一,原料:
低筋面粉150克、玉米面80克、芝麻酱2勺、甜面酱1勺、香油1勺、油条2根、火腿肠2根、鸡蛋2个、色拉油少许、葱花适量、香菜适量。
二,做法:
1、将低筋面粉和玉米面混合,加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜;
2、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好;
3、香葱、香菜切颗粒,火腿肠切段;
4、预热电饼铛,刷少许色拉油,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀;
5、翻面,刷一层酱料,放上细香葱、香菜、火腿肠、油条,卷起定型即可。
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