蒸金瓜糯米饭怎么做
1、金瓜一只,洗净。
2、切去顶盖,用小勺挖去瓜瓤和瓜籽。
3、挖好的金瓜,备用。
4、准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量。
5、将糯米用凉水提前泡上2——3个小时。
6、莲子最好也提前泡一下(也可以和糯米放在一起浸泡)。
7、红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下,控干水分,红枣用剪刀绞成小长条。
8、将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲,倒入适量热水(因为糯米已经提前泡发过,吸足了水分,所以水一定不要倒多,用食指插入水面,水面没过糯米,到达食指的第一个指关节略低就差不多了,),压下“煮饭键”,当跳至“保温键”时,糯米饭就蒸好了。
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