什锦甜味粽
1、糯米。750克,瓜子仁、核桃仁、瓜条、葡萄干、橘饼、莲子、青梅、青红丝各25克,白糖250克,葵花油、面粉各50克,粽叶、丝草适量。
2、将糯米淘洗干净,用清水浸泡8小时备用。
3、将瓜条、橘桔饼等果料切碎,加葵花油、面粉、白糖拌匀,用刀背拍实,切成若干个小方块,即成粽馅。
4、将粽叶放入锅内,加水烧开,稍煮捞出,晾凉后每三四片错落相叠,折成圆锥形,填入l块粽馅和适量糯米,包成粽子,用丝草捆扎结实,放入锅中,加入适量清水,用旺火煮40分钟即可食用。
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