黄金桂是什么茶

黄金桂,属乌龙茶类。原产于安溪虎邱美庄村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂,又称黄旦。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为清明茶,透天香,有一早二奇之誉。早,是指萌芽得早,采制早,上市早;奇是指成茶的外形细、匀、黄,条索细长匀称,色泽黄绿光亮;内质香、奇、鲜,即香高味醇,奇特优雅,因而素有未尝清甘味,先闻透天香之称。黄金桂是一种极易与空气中的水分发生作用的茶叶,如果保存不当,极易发生变质。造成变质的因素有温度、湿度、异味等。

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