面筋麻糊制作方法
1、准备材料:大米适量、小米适量、麦米适量、花生米适量、面粉适量、盐适量。
2、准备食材,小米大米或者麦米各一小把,两汤勺左右,家没麦米了,就没放,淘好后放入水中。
3、现在开始准备花生米,花生米是让糊糊好喝的关键,所以这步大家最好不要省。
4、用刀将花生米拍一下然后剁碎,就像剁蒜一样,用石臼最省事,几下就好了。
5、然后准备面糊,就是水和面,这个比例要根据锅里水的多少,可以用白面,可以用玉米面,小米面,都可以。
6、把面疙瘩搅散开,成为很稀很稀的面糊糊,就像这样。
7、待米小火煮十五分钟之后就差不多了,将面浆加入锅中,放点盐,大火煮开。
8、可以了,出锅了,可以开喝了,如果觉得太厚了,可以加点水煮开,如果觉得太稀了,可以再加点面浆。
9、在麻糊中加入黑芝麻、花生米、豆腐皮丝、洗面筋、香泡干就是咸麻糊了,现在这个就是淡麻糊。
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