一斤面粉做包子配方怎么配的
一斤面粉做包子皮的配方如下:
准备材料:面粉500克,水250克,酵母5克,泡打粉5克;
制作步骤:
1、将水加热至三十摄氏度,将酵母放于水中搅拌均匀;
2、将泡打粉放入面粉中,将酵母水倒入面粉的同时将面粉搅拌成絮状;
3、将絮状的面置于面包机中搅拌十五分钟揉成面团;
4、在面团表面抹少许水保湿,在面团表面包上保鲜膜,置于温暖处静置十五分钟;
5、将面团揉成条状,切为小块,擀成包子皮状即可。
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