高筋面粉能做土豆饼吗
一般来说是可以的。其做法如下:
1、将土豆去皮后放入锅中蒸约15分钟;
2、将土豆捣碎,向其中加入肉馅、酱油、糖、花椒粉、盐等腌制20分钟;
3、把洋葱切成小块用热水焯过后剁碎,加入肉馅和捣碎的土豆中,再加入面包粉搅拌均匀;
4、把拌好的土豆泥在手里整成椭圆形状的饼,依次蘸蛋液、高筋淀粉、面包粉;
5、向锅中倒入油,加热后将土豆饼放入炸至金黄;
6、出锅后装盘,于表面加上番茄酱即可食用。
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