牛筋面和面筋两者有啥区别么
牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,后味醇香。吃法多样,春夏秋3季主要是凉拌,冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成,表面有细泡,口感有筋度,所以得名---牛筋面。用辣椒油,或芝麻酱,香油,牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
面筋是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
0
纠错
猜你喜欢
豆乳盒子的做法
首先准备黄豆粉,把黄豆放锅里小火炒熟把克黄豆泡发后,加毫升的...招聘广告语创意简短
收拾行李,寻找最新的自己,青春是挽不回的水,转眼消失在指尖,...鹦鹉鱼换水温差大会出现什么情况
换水温差大会使鹦鹉鱼容易产生应激反应而导致体色暗淡失去艳丽的...说明文分类有哪些
说明文的类型事物事理说明文从内容角度,根据说明的对象和目的。...螺旋藻是寒性还是热性
解答如下旋藻是属凉性的螺旋藻不太适合中国人的体质,如果长时间...怎么炒茭白
用料茭白克猪瘦肉克姜丝克蒜片克料酒克淀粉克食用油毫升食盐克。...迪奥999金属色和滋润和哑光对比
是纯正的大红,金属款是的限量,涂上去颜色会和其他不同,这个比...阴虚火旺用什么泡水喝
阴虚火旺的患者,平时可以用一些清热滋阴的药物,水煎服代茶饮,...如何防止热敏打印咕咕机褪色
对原件复印后将原件和复印件一同保存可防治褪色。热敏打印机的工...物体和它在水里的倒影是对称的吗
物体和它在水里的倒影是对称的,因为是平面镜成像的原理,在镜面...倩女幽魂多少级有坐骑
倩女幽魂级可拥有坐骑。倩女幽魂手游中,级玩家可拥有坐骑,坐骑...衣服上喷字怎么弄
把字打印出来把字体部分抠掉,用自喷漆轻轻一喷即可,喷的时候要...摩托车没有化油器是什么原理
摩托车不可能没有化油器,化油器的作用是将汽油雾化与空气混合形...斗罗大陆水冰儿最后怎样了
天水学院的水冰儿,是第一个把唐三打到差点自闭的人,同时也是最...常喝枸杞泡水好吗
长期喝枸杞泡水好也是比较不错的,枸杞有很好的滋补作用补肾益精...