一斤韭菜包饺子要用多少面粉呢
单纯韭菜加4个鸡蛋,用1斤面就足够了,要是加入肉等其它东西一斤半面也基本上够,韭菜饺子的做法如下:
1、材料:韭菜1斤、绞肉半斤、饺子皮1斤、盐1大匙、面粉半碗;
2、韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁;
3、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料;
4、取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘;
5、煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗,然后捞饺子。
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