三斤多黄花鱼怎么做
1、食材:黄花鱼三条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、醋适量、生抽适量。
2、三斤黄花鱼回来收拾干净,然后用料酒、醋将黄花鱼腌上,腌大概半小时,去去腥味。
3、将葱切成段,将姜切片,蒜剥好放在一起备用。
4、黄花鱼腌好只有,在锅里倒适量的油,热了之后,放入花椒,八角,然后将黄花鱼放在锅里炸一下。
5、鱼炸好之后,将鱼捞出,将炸鱼的油倒掉不要,炸鱼的油很腥,然后在倒入适量的油,将鱼放在锅里,放上葱段,姜蒜,放入适量的水,这里放水最好是热水,盖上盖子。
6、然后放入适量的生抽,鱼可以在锅里多煮一会儿,容易进味儿。
7、鱼差不多熟了,就要开大火收汤看见锅里的水差不多干了,鱼也差不多进味儿了,就可以关火了。
8、关火,然后装盘,就可以端上桌了。
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