九节虾是海虾吗
一、九节虾是海虾吗
是的。
九节虾是属于深海虾当中的一种。它的外貌看上去和普通的基围虾有些相似,但是它全身有九节故称为九节虾,是生活在海洋深处一种虾。所以平时捞上来之后,很容易遇到空气就死亡,所以建议大家将九节虾捕捞上岸之后,直接冷冻保存,千万不要冷藏,否则容易回潮,就没那么好吃了。
二、九节虾可以怎么吃
1.制作虾干
九节虾属于海虾,所以本身是有盐分的,因此把它晒制成虾干非常的好吃,很有嚼劲。当然晒制的时候,也不需要放过多的调味料,等到晒干之,可以直接剥着吃,或者把它剥开之后,配上其他菜肴都非常的好吃。
2.清水煮
九节虾清水煮也非常好吃,比如广东地区特别爱吃的白灼虾,就可以用九节虾来制作。煮好之后用盐,蚝油,鸡精,蒜蓉,生抽,葱花等调制成酱汁,然后蘸着吃,特别的美味,肉质Q弹鲜嫩。
3.蒜蓉虾
蒜蓉虾是将九节虾正中间剖开,然后上面铺上蒜蓉,放到锅上蒸。蒸好的蒜蓉虾色泽红润,再加上蒜的香味,吃着满嘴的蒜香味和虾肉的鲜味。喜欢吃蒜蓉味的小伙伴,可以制作蒜蓉虾来吃。
4.制作虾丸
将九节虾去壳去头之后,把虾肉直接放到料理机当中打成肉泥,把它制作成虾滑。可以涮火锅,可以烧汤,或者是用来炖蛋都非常鲜美,大家可以尝试一下。
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