竹节虾的做法

今天分享的是一道爆炒香辣竹节蛏的做法教程。

准备适量新鲜的竹节蛏,撒上少许盐,吐沙备用。

锅里倒上适量清水烧开,下入吐好沙的竹节蛏,加一勺料酒,煮八分钟。煮好捞出备用。

然后另起锅烧油,爆香蒜片。

加一勺豆瓣酱、适量干辣椒、麻椒粒,翻炒出香味。

然后再倒入煮好的竹节蛏,快速的翻炒均匀。

最后来一点海鲜酱油、手续蚝油、一勺清水,焖两分钟,出锅前撒上青红椒,翻炒均匀就可以装盘了。

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