腌芥菜丝的做法

1、材料:芥菜、盐、白醋、干辣椒。

2、芥菜洗净,切成细丝。

3、干辣椒洗净,切丝。

4、锅内添清水,烧沸后将芥菜丝放入焯水(焯水的时候水量要大,一次焯水原料要少,下锅后微烫一下),迅速捞出备用。

5、将芥菜丝放入容器,加辣椒丝、盐、白醋拌匀,加盖密闭自然冷却,一天后即可食用。

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