炝芥菜丝的做法

一、制作原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、盐、白糖、米醋。

二、制作步骤：

1、芥菜疙瘩洗净后切成疙瘩丝；

2、炒锅放油烧热后下入花椒炸糊并捞出；

3、下入芥菜丝，迅速翻炒均匀后立即关火；

4、将芥菜丝放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让其味道充分释放出来；

5、将木耳泡发后切丝；

6、焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均匀后即可食用。