世界酒精性饮料可分为哪三类
大致分为三类:
1、啤酒类:由麦芽发酵所制成,通常含有百分之3到百分之6的酒精,麦酒、黑啤酒是不同口味的啤酒;
2、酿造酒:由谷类或水果经酵母发酵及成熟而制成。通常含有百分之12到百分之14的酒精,亦有添加额外的酒精,使其达到百分之18的酒精浓度,如绍兴酒、花雕酒、米酒,及各种水果酒;
3、蒸馏酒:是由酿造酒再经蒸馏及储存成熟而制成,通常含有百分之40到百分之50的酒精浓度,如高梁酒、茅台酒、白兰地、威士忌酒等。
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