大芥兰怎么炒好吃
用料:芥兰1把、糖三小勺、蒜三四瓣、盐一小勺、鸡粉一小勺。
1.芥兰洗净,把梗单独切下来。
2.剥三四瓣蒜,切碎,备用。
3.把锅预热,倒油,趁油还没热之前,放入一半的蒜末(注意是放一半,另外的出锅前再放),把蒜慢慢炒至金黄色。
4.先把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下,一小下就行,太久就软了。
5.再放入剩余的的芥兰,继续翻炒。
6.待芥兰变软,颜色变深之后,放入一小勺盐,一小勺鸡粉,三小勺糖,继续翻炒至叶子变软。
7.出锅前,把剩下没用的一半蒜末也放入锅中拌匀,起锅,完成。
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