春节蔬菜如何保存
1、认真封口。由于封口不当容易造成空气和湿气进入,导致蔬菜腐败,储存蔬菜时,务必将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口,最好再用一根橡皮筋扎好。
2、不随意换原包装。切开的蔬菜是用保鲜膜包装的,看上去似乎包裹很紧,其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔,用保鲜膜包装的蔬菜买回家后如果暂时不吃,应去掉原包装,用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后,再放进冰箱。
3、储存容器适当。蔬菜少而容器过大,容易导致蔬菜表面变硬,并加速其腐败变质,蔬菜与储存容器应尽可能匹配,所留空隙尽量小。
4、留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些蔬菜更快变质,冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
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