九节虾怎么做好吃九节虾的做法
做法如下:
一、主料:
九节虾。
二、辅料:
盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒。
三、做法及步骤:
1、首先备好九节虾、盐2茶勺、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、料酒;
2、虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完;
3、锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味;
4、接着放入处理好的虾,调入1汤勺料酒;
5、最后继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘。
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