辣椒怎么炒才辣

材料:辣椒、油、盐、豆豉。

1、将辣椒清洗干净,然后将辣椒切断。

2、油锅烧热,放入蒜瓣姜片爆香。

3、下入辣椒,煎成虎皮状。

4、加入豆豉,撒盐爆炒。然后装盘即可。

辣椒:

别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒。为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近wu6毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显著5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

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