尖椒土豆丝怎么炒
用料:土豆2个、青尖椒2个、干辣椒少许、干花椒少许、油、盐、鸡精。
1.土豆两个,青尖椒两个。
2.削掉土豆皮,摘掉尖椒头和里面的籽,洗干净。
3.土豆切片,再切成丝;尖椒切丝。
4.拿盆水把土豆丝泡进去,有十五分左右,捞出沥干水分。
5.锅里放油,加热到五六成热左右,放入干辣椒、干花椒煸香。
6.放入控干水份的土豆丝进行煸炒。
7.土豆丝炒个五六分钟,颜色有点透明的时侯,放入青尖椒,盐,鸡精,再翻炒个一分钟左右,就可以出锅了。
8.好了,一盘香脆微辣的土豆丝就完成了,配干米饭,那是一绝哦。
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