鸭脚煲做法
1、鸭脚洗净,锅内放入油,7成热,放入鸭掌,炸至皮骨分离,记得盖锅盖
2、事先准备一锅温水,把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟,这是泡过的鸭掌
3、空锅烧热,放入酸笋和少许盐炒酸笋,酸笋炒干
4、辣椒,姜,八角用油炒香
5、辣椒粉用油爆出红色的油
6、把之前的所有材料倒入砂锅里,放入生抽,老抽,耗油,水,口味重的加盐加辣椒哈
7、大火煮开,小火30分钟,就煲好了
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